Antes de consumir nuestras frutas y verduras es importante lavarlas adecuadamente para evitar determinadas infecciones y eliminar cualquier agente contaminante. Por ello, es esencial conocer cómo lavar frutas y verduras.
¿Te gustaría identificar las mejores pautas y consejos para limpiar tus hortalizas? ¡Quédate a leer este post, te mostramos todo lo que debes saber!
¿Por qué es importante lavar frutas y verduras?
Es cierto que la industria alimentaria cuenta con un gran número de parámetros de seguridad para garantizar que los alimentos que llegan al consumidor final disponen de la mayor higiene posible. No obstante, antes de realizar cualquier elaboración culinaria con nuestras frutas y verduras se recomienda lavarlas para eliminar cualquier patógeno que se encuentre en el ambiente y pueda acabar en dichos alimentos.
Ciertas bacterias, polvo o suciedad pueden estar presentes en la fruta y la verdura que compramos ante la existencia de estos microorganismos en cualquier ambiente, como nuestra casa, un supermercado u otro tipo de instalación.
Por ello, simplemente realizando un fácil lavado de nuestra fruta podemos evitar determinadas afecciones.
¿Cómo lavar frutas y verduras?
Dependiendo de las características y las peculiaridades de cada tipo de fruta o verdura, será necesario llevar a cabo una serie de acciones u otras para su lavado. ¡Te lo contamos a continuación!
Recomendaciones generales
Independientemente de la fruta o la verdura que vayamos a lavar debemos tener en cuenta una serie de recomendaciones previas a su lavado.
Nuestras manos deben estar completamente limpias cuando vayamos a coger la pieza de fruta o verdura en cuestión para impedir la transmisión de patógenos de nuestra mano al alimento.
Emplearemos el agua corriente que sale del grifo de nuestro fregadero, sin necesidad de utilizar jabones o detergentes que puedan afectar a la calidad del producto y producir efectos negativos a nuestra salud.
Si vamos a utilizar algún utensilio de cocina en el lavado de la fruta y la verdura estas herramientas deben estar también completamente higienizadas y deben ser exclusivas para las hortalizas. Es decir, no podemos coger los mismos cuchillos, tablas o paños que utilicemos habitualmente para la carne, los huevos o el pescado.
Finalmente, tras el lavado de nuestros vegetales debemos secar nuestros alimentos con papel de cocina o con un trapo limpio dedicado en exclusiva para nuestras hortalizas.
Lavar fruta y verdura con piel comestible
Muchas de las frutas y las verduras que comemos diariamente como las manzanas, los melocotones o el tomate presentan una piel fina que en ocasiones también comemos. En este caso, la limpieza será aún más importante y concienzuda.
Para lavar estos alimentos además de colocarlos bajo el grifo y frotar con nuestras manos. Podemos hacer uso de un pequeño cepillo de dientes con el que rasgar delicadamente el vegetal. Así, conseguimos una limpieza más profesional, accediendo a todos los posibles recovecos de la fruta o la verdura.
Lavar fruta y verdura con piel no comestible
Por otro lado, la fruta y la verdura con una piel gruesa como las naranjas, la piña o el aguacate también debe ser lavadas ya que los microorganismos pueden pasar a su interior, sobre todo si utilizamos el mismo cuchillo para pelar la piel y los trozos o si colocamos la cáscara sobre la misma tabla donde cortamos el interior.
Igualmente, si guardamos en el mismo lugar fruta con piel comestible y no comestible y no lavamos esta última, podemos estar traspasando los patógenos a la primera.
Como se ha podido observar a lo largo del artículo, es fundamental conocer cuál es el método adecuado para lavar nuestras frutas y verduras, garantizando su salubridad antes de consumirlas.
¿Qué te ha parecido este artículo sobre cómo lavar frutas y verduras? ¿Conoces otros consejos para higienizar dichos alimentos? Déjanoslo en comentarios, estamos deseando leerte.
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